11.3
27
Scura
33 cl.
11.3
27
Scura
33 cl.
Le altre birre
Poi arriva la chiarificazione del mosto mediante centrifugazione e poi una fermentazione di una settimana durante la quale i lieviti trasformano in aromi gli amminoacidi del mosto e le sostanze apportate dal luppolo. Ora il prodotto di tutte queste operazioni può essere chiamato birra. Soggiornerà per diversi giorni in grandi vasche per aspettare il trasporto. È in una stanza delle più performanti e sempre adattata alle ultime tecnologie che si effettua l'imbottiglio.
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